Laporan pemeriksaan Boraks Pada Makanan
MATA KULIAH : PENYEHATAN MAKANAN DAN MINUMAN -A DOSEN PMA : KHIKI PURNAWATI KASIM, SST., M.Kes PEMERIKSAAN BORAKS SECARA KUALITATIF PADA MAKANAN(BAKSO) MIRNAWATI PO714221181.070 D.IV / II B KEMENTRIAN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PRODI SANITASI LINGKUNGAN II B 2020 A. DASAR TEORI Boraks adalah senyawa berbentuk kristal putih, tidak berbau, dan stabil pada suhu serta tekanan normal. Umumnya digunakan untuk mematri logam, proses pembuatan gelas dan enamel, sebagai pengawet kayu, serta pembasmi kecoa. Boraks biasanya digunakan sebagai bahan pembersih atau antiseptic yang berupa hablur(Kristal) berwarna kuning atau serbuk berwarna cokelat, yang bisa juga digunakan membantu melelehkan zat padat. Jika dikonsumsi manusia dapat menimbulkan berbagai penyakit. Sebab, boraks dapat merusak jaringan syaraf, ginjal, dan hati. Boraks adalah senyawa dengan nama ...